Descripción
Origen
Speck es una charcutería artesanal del sur de Chile que elabora cecinas y embutidos siguiendo técnicas de curado y ahumado de tradición centroeuropea, herencia de las colonias alemanas asentadas en la Región de Los Lagos.
El Producto
El fuet es un embutido curado de origen catalán, elaborado principalmente con carne y tocino de cerdo. Se caracteriza por su forma alargada, textura firme y sabor suave, ligeramente especiado. Su cobertura blanca natural se debe al Penicillium nalgiovense, un cultivo beneficioso que participa en el proceso de maduración, protege el embutido y contribuye al desarrollo de su aroma y sabor característicos.
Ingredientes
Carne y tocino de cerdo, sal, pimienta, especias y cultivos de maduración (Penicillium nalgiovense).
Usos Sugeridos
Ideal cortado en láminas finas para tablas de fiambres, aperitivos o picoteos.
Cobertura y Envío
Despachamos a todo Chile a través de Bus Norte Cargo, con cobertura en más de 130 localidades entre Valparaíso y Chiloé.
Valoraciones
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