Descripción
Disfruta de un queso mantecoso más liviano y de sabor auténtico. Con solo 226 mg de sodio por cada 100 g —aproximadamente la mitad que la versión convencional—, esta receta ofrece una alternativa saludable que resalta sus matices delicados, libres del exceso de sal. Además, incorpora lactasa en su elaboración, lo que lo vuelve ideal y de fácil digestión para personas con intolerancia a la lactosa, especialmente en sus fases de menor maduración.
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Origen e Historia: Su nombre rinde honor a Pilauco, un territorio de prados y suaves colinas en las cercanías de Osorno. Proveniente del mapudungún, Pilauco se traduce como «Aguas Heladas», una clara referencia al clima característico del sur. Esta emblemática zona resguarda un relevante sitio arqueológico reconocido a nivel mundial por sus vestigios fósiles del Pleistoceno y por albergar la impronta humana más antigua registrada en el continente americano, con una data superior a los 15.000 años.
Peso: 650 grs aproximadamente.
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